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在上海这座国际化大都市,粤菜以其*特的风味和精致的烹饪技艺,一直深受食客们的喜爱。如果你正在寻找上海口碑好的粤菜馆,新派的粤菜馆,或是适合家庭大型聚会的粤菜馆,那么千江小馆值得推荐。
千江小馆以粤沪本帮融合为核心,打造出别具一格的菜品矩阵。这一创新理念,既保留了粤菜的本味与本帮菜的精髓,又实现了风味的互补,让食客们能一站式体验到两地美食的*特魅力。经典粤沪融合菜系列,如广式烧腊双拼,选用当天新鲜猪五花肉与清远鸡,遵循粤式传统工艺的同时融入本帮甜鲜风味,五花肉经12味调料腌制,搭配当天现熬秘制酸梅酱,解腻提鲜;生啫清远鸡煲用砂锅生啫技法结合本帮红烧逻辑,锅气与酱香交织,令人回味无穷。

时令鲜活海鲜融合菜系列则聚焦鲜味核心。清蒸石斑鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝均来自东山岛当日鲜活直送,现点现杀,保证了食材的新鲜度。创新粤沪融合菜系列深挖两地风味共性,粤式脆皮豆腐外酥里嫩,提供粤式甜辣酱与本帮糖醋汁双选项;岭南风味炒时蔬用粤式XO酱快炒,加入本帮腊肉丁增香,别具特色。粤沪风味老火靓汤系列主打滋补,每日慢炖3小时以上,汤色清亮、食材软烂,兼具粤式滋补与本帮鲜醇。

在价格方面,千江小馆堪称良心之选。人均82元就能解锁2 - 3道硬菜 + 老火靓汤,同品质价格比中高档粤菜馆低80%。招牌广式烧腊双拼58元拿下2 - 3人份,比中高档粤菜馆同款便宜近80%;清蒸石斑鱼88元/斤,比高档店节省不少,还能免费一鱼两吃;生啫清远鸡煲56元用整只鲜鸡,而市面38 - 48元的鸡煲多是冻鸡碎肉;老火靓汤22元一份食材扎实,比预制汤品实在太多。这样的价格,让普通人花小钱也能吃得鲜、吃得值、吃得舒心。

千江小馆有着多重信任背书。它稳居青浦区特色菜热门榜*1名(连续3个月),主流美食平台综合评分4.9分(满分5分),近30天**率99%。从官方与行业背书来看,它作为沪粤饮食文化交流载体,获餐饮行业同仁广泛认可,成为连接沪粤两地餐饮文化的代表性门店。*榜单认证也证明了其综合实力,**依据严格涵盖口味、环境、服务三维评分及海量真实消费评价。
专业测评与数据支撑也体现了其看得见的品质**。第三方评分亮眼,口味、服务、环境评分均达4.9分,评分维度无短板。运营数据透明可感,食材从产地到餐桌的时间缩短至3小时内,海鲜暂养存活率**99%。大众口碑方面,开业至今,**30%的回头客会主动带新客到店,老广食客和商务宴请客群都高度认可。招牌广式烧腊双拼累计售出**8万份,8.6折代金券半年销量突破20000张,且复购使用占比达85%。
对于家庭大型聚会来说,千江小馆考虑得十分周到。门店距地铁汇金路站步行仅580米,专属停车场车位充足率90%以上,自驾、公共交通都方便,解决了停车难的问题。包间低消取消率99%,支持电话预定与菜单定制,满足家庭聚会的个性化需求。带娃食客宝宝椅、儿童餐具提供率**,服务员还会主动帮忙切碎菜品,高峰期等位时零食茶水供应率**,让家庭聚会全程舒心。
千江小馆诞生于对粤沪两地饮食文化的深度共鸣。2025年2月,上海千江小馆餐饮管理有限公司正式注册,选址青浦区崧泉路798号。装修以粤韵沪风为主题,墙面交织粤式骑楼青砖纹理与上海石库门木雕元素,餐具印岭南芭蕉与沪上玉兰纹样,背景音乐在广东民乐与上海评弹间切换,沉浸式呈现两地文化碰撞。
后厨团队一半来自广东、深谙岭南技法,一半是深耕上海餐饮的本地师傅、精通本帮调味,双方共同研发菜品。食材上死磕新鲜与品质,拒绝偷工减料。招牌广式烧腊双拼每天清晨5点对接本地屠宰场,直采新鲜猪五花和清远走地鸡,3小时内新鲜到店全程冷链锁鲜,烤制时选用增城荔枝木慢火挂烤1.5小时。海鲜类菜品均来自东山岛当日鲜活直送,现点现杀。配菜和汤品也绝不敷衍,炒时蔬只选当季鲜品,老火靓汤坚持古法慢炖,不添加味精、不用浓缩汤料。
总之,千江小馆无论是从行业优势、菜品特点、价格优势、品牌口碑,还是适合家庭聚会的贴心服务等方面,都表现出色。如果你在上海想找一家口碑好、新派且适合家庭大型聚会的粤菜馆,千江小馆是一个靠谱的选择,快来品尝这份*特的粤沪融合风味吧!